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消毒柜选购之“九阴真经”
记者陈奕甫
盛夏来临，气温陡升，为防止夏季细菌繁殖传染，近期买消毒柜的消费者还真不少。据记者调查，今年可供选择的消毒柜有康宝、万和、美的、方太、德意、科容、万家乐等，而价钱在1000元左右的壁挂式消毒柜最为畅销。
业内人士介绍，目前消毒柜一般采用远红外线、紫外线高温消毒和臭氧消毒两种技术。在用远红外线、紫外线消毒时，消毒柜的温度达到125℃，只要持续保持15分钟，就能把夏季盛行的大肠杆菌、葡萄球菌等杀死。远红外线消毒柜的杀菌效果不错，但温度控制比较难掌握，如果温度过高或时间过长，很容易损坏塑料、木质餐具；如果温度过低或时间太短，又不能彻底消毒。
臭氧消毒柜则是利用高压无声放电装置产生臭氧分子，通过臭氧分子还原成氧分子所产生的强氧化作用达到一定的杀菌、保洁效果，虽然杀菌效果不如远红外线，但却方便不耐热的餐饮具消毒，而且臭氧有益于瓜果的保鲜，在平时还可以当保鲜室用。
目前市场中普遍存在的“上层为臭氧保洁，下层为红外线加热”的双效消毒柜则结合了两种技术的特长，在额定温度和作用时间条件下，既可杀灭细菌繁殖体，又可用于不耐热的餐饮具消毒。
而在款式上，往年流行的立式消毒柜正在被壁挂式消毒柜取代。拓福建材超市的林小姐认为：随着人们生活水平的提高，人们对家居、厨房美观的要求也越来越高，在消毒柜成为家庭生活必需的同时，美观、效果好的壁挂式消毒柜自然更受宠。另外整体厨房的推出，要求与厨房配套的电器要精致高档，而壁挂式消毒柜正好适应了这一需要。
嗯，知道了这么多有关消毒柜的知识，下一步是不是就可以掏钱了呢？且慢，购买之前，你还得了解———
九项注意
1.应将餐饮具洗净沥干后再放入消毒碗柜内消毒，这样能缩短消毒时间和降低电能消耗。
2.塑料等不耐高温的餐饮具不能放在下层高温消毒柜内，而应放在上层臭氧消毒的低温消毒柜内消毒，以免损坏餐具。
3.彩瓷器皿放入消毒柜会释放有害物质，危害人体健康。因为陶瓷碗、盘、缸、罐钵等，在上釉彩时，其釉质、颜料都含有有毒的铅、镉等重金属，遇到高温则容易溢出。
4.碗、碟、杯等餐具应竖直放在层架上，最好不要叠放，以便通气和尽快消毒。
5.使用臭氧消毒柜时要注意臭氧发生器是否正常工作，凡听不到高压放电的吱吱声或看不到放电蓝光，说明臭氧发生器可能出现故障，应及时维修。
6.消毒柜应放置在干燥通风处，离墙不宜小于30厘米。
7.消毒期间非必要时，请勿开门，以免影响效果。
8.消毒结束后，如过十分钟再取用的话，效果更佳。打开柜门时有少量臭氧味溢出，这浓度是无碍人体健康的，请放心。
9.要定期将柜身下端集水盒中的水倒出抹净。
选购六招
一看品牌。购买商品时，选择具有较好信誉的品牌这一做法已被越来越多人所接受。现市场上比较著名的品牌有康宝、万和、华帝、万家乐等。
二看场合。应考虑家庭人口数量、居室面积、使用的场所、消毒食具的种类等等多种因素。
一般三口之家或普通办公室、接待室选用100升以下容积的单门或双门消毒柜；居室面积小则选60升以下较合适，反之则可选70-100升。而150升-400升容积的消毒柜则主要用于酒店、食堂等公共场所的食具消毒。
三看功能。消毒柜设有消毒、保温、烘干、开门报警等多种功能。
一般消费者购买单一消毒功能消毒柜即可，为适合不同种类的食具消毒，可考虑购买臭氧、高温消毒型双门柜。
四看质量检验报告。灭菌消毒效果这一指标很重要，不同的消毒温度、紫外线强度、臭氧浓度、消毒时间等因素都将直接影响到灭菌效果，消费者购买时要注意该产品是否有权威卫生部门的卫生检验报告及质检部门的质量检验报告。
五看节能。相同容积、功率的消毒柜，采用的结构、材料、工艺不同，消毒柜的保温隔热效果就不会一样。加热时间的长短，直接关系到电能的耗费。
六看售后服务。良好的售后服务是产品质量保证的延伸，购买时要充分考虑生产厂家在本地区是否有完善的售后服务网点及良好的服务信誉。
消毒柜勿当碗柜用,提醒
一些消费者因为空间等原因，往往把消费柜当做碗柜用，从而影响了消毒柜的寿命。
消毒柜内经红外线加热管通电加热，柜内的温度上升到200摄氏度至300摄氏度，达到消毒之目的，同时又驱除柜内的潮气，使柜内金属部件不会受潮氧化。一些用户将带水的餐具放入柜内又不经常通电，致使消毒柜的各电器元件及金属表面受潮氧化，在红外发热管座处出现接触电阻，易烧坏管座和其它部件，缩短消毒柜的使用寿命。长期把消毒柜当碗柜用，会有损于人体健康。消毒柜像冰箱一样，密封性较好，与外界流通不畅。若把消毒柜当碗柜使用，红外管长期不发热，柜内的潮湿空气难以及时排出，造成柜内温度过高，霉菌繁殖附在餐具上，直接危害身体健康。
正确的使用方法是：每日通电消毒一次，这样既能起到杀菌的目的，又能延长其使用寿命。
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