|
秋季养生堂
2001-09-25
------百合粥 ---------
【来源】《本草纲目》
【原料】百合30克(千百合碾粉20克)糯米50克冰糖适量
【制作】百合剥皮去须切碎(或干百合粉)与糯米同入砂锅内，煮至米烂汤稠，加冰糖即成。
【用法】作早晚餐或作点心，温热食。20天为一疗程。或长期服用。
【功效】润肺止咳，宁心安神。可长期食用，是一款更适于秋季润肺养生的粥品。(一且)
-------贝母甲鱼 ---------
【来源】民间方
【原料】甲鱼1只川贝母5克鸡清汤1000克料酒盐花椒生姜葱各适量。
【制作】将甲鱼切块放入蒸钵中，加入鸡汤、川贝母、盐、料酒、花椒、姜、葱，上蒸笼蒸1小时即成。
【用法】佐餐，趁热食。
【功效】滋阴补肺。适用于阴虚咳嗽、喘、低热、盗汗等症。健康人食用更能防病强身。 -------虫草全鸭 ---------
【来源】民间方
【原料】冬虫夏草10克老雄鸭1只料酒生姜葱白胡椒粉食盐味精各适量【制作】1.将鸭宰杀，去净毛桩和内脏，清洗干净，剁去脚爪，在开水中氽一下，捞出晾凉；冬虫夏草用温水洗净；生姜、葱切好待用。
2.将鸭头顺颈劈开，取冬虫夏草8～10枚，装入鸭头内，再用棉线缠紧，余下的冬虫夏草和生姜、葱白一起装入鸭腹内，然后放入盆中，注入清汤，用食盐、胡椒粉、料酒调好味，用湿棉纸密封盆口，上笼蒸约2小时，出笼后去棉纸，拣去生姜，葱白，加味精即成。
【用法】佐餐食。
【功效】补肺阴，壮肾阳，益精髓，具有补而不燥的清补功效。是一款药食同膳的美味补品，可经常食用，也适用于虚劳咳喘、自汗盗汗、腰膝软弱、久虚等症。(一且)
飞华健康网
|
福建省电信公司信息产业分公司 ©版权所有